Frytura Jedyny Szefa
Frytura Jedyny Szefa przeznaczona do wielokrotnego użycia podczas głębokiego smażenia świeżych i mrożonych: mięs, ryb, owoców morza, warzyw, frytek, tempury oraz produktów w panierce. Idealnie sprawdzi się również do produkcji wyrobów cukierniczych i piekarniczych, np. pączków, faworków oraz placków.
Parametry techniczne
Wysoki punkt dymienia powyżej 230℃
Wygodna, płynna forma
Wysoka wydajność i długie wielokrotne smażenie
Wysoka odporność podczas smażenia
Neutralny smak i zapach nawet podczas długiego smażenia
Bez tłuszczów utwardzonych
Stabilność oksydacyjna podczas długiego smażenia (wysoka odporność na zmiany zachodzące w tłuszczach podczas smażenia)
Wysokiej jakości olej rzepakowy
Zapobiega powstawaniu piany podczas długotrwałego smażenia
Nie zmienia smaku przyrządzanych potraw
Niska wchłanialność tłuszczu przez smażony produkt
Długotrwałe smażenie bez utraty jakości
Nie oblepia frytownicy
Wartości odżywcze
| Wartości średnie | na 100 g |
|---|---|
| Wartość odżywcza | 100 g |
| Wartość energetyczna | 3700 kJ/900 kcal |
| Tłuszcz | 100 g |
| w tym kwasy | |
| tłuszczowe nasycone | 7,0 g |
| Węglowodany | 0 g |
| w tym cukry | 0 g |
| Białko | 0 g |
| Sól | 0 g |