Połącz wszystkie składniki w misce. Do marynaty włóż pokrojone kawałki piersi z kurczaka. Odłóż do lodówki na conajmniej godzinę, najlepiej zostaw na całą noc. Mięso wyjmij z lodówki i nadziej je na wykałaczki. Grilluj około 30 minut z każdej strony. Podawaj z salsą mango i świeżym, posiekanym szczypiorkiem.

Umyte i obrane mango pokrój w kostki. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno pokrojoną cebulę i pozostałe przyprawy. Całość delikatnie wymieszaj łyżką.